El Instituto de Arte Tuxtleco invita a eventos en los próximos días, para este jueves 30 de enero a partir de las 9 de la mañana habrá el Festival del Tamal y del Atol Tuxtleco, en el Parque Santo Domingo, será una expo gastronómica y conferencias de expertos en gastronomía.

Y el domingo 2 de febrero se llevará a cabo en Tuxtla Gutiérrez el evento Cocina Tradicional Tuxtleca de 9 a 2 de la tarde en el atrio de la capilla del Señor del Pozo en Cerro Hueco.

El director del Instituto de Artes Tuxtleco, Juan Carlos Salazar Suárez, detalló que habrá la participación de unas 16 comideras tradicionales que llevarán los platillos típicos zoque.

Por su parte el antropólogo Juan Ramón Álvarez Vázquez, encargado de la Coordinación de Tradiciones y Cultura Zoque del Instituto de Arte y Cultura, comentó que con estos dos eventos, se busca difundir la gastronomía pero sobre todo que se preserve los alimentos zoques y cocina tradicional como cochito, pepita, estofado por mencionar algunos.