La Cámara Mexicana de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) anunció, la Semana Restaurantera 2021 que se llevará a cabo del 13 al 20 de agosto para la recuperación del sector, tras un año y tres meses de la pandemia que provocó el cierre de 2 mil 500 establecimientos.

Guillermo Acero Bustamante presidente de la Canirac en Chiapas expuso que esperan recuperar de manera paulatina los 12 mil empleos perdidos a causa de la pandemia y en este evento confían la participación de al menos 300 restaurantes y una derrama económica de 60 millones de pesos.

A partir de este 14 de junio comienza la inscripción para la Semana Restaurantera en la página www.caniracchiapas.org donde podrán participar sin ser afiliados a la cámara. Cada empresario determinará la oferta que ofrecerán a las y los comensales.

En Chiapas existen cerca de 18 mil unidades económicas de este gremio. Y a la fecha se han recuperado mil de las 2 mil 500 que cerraron sus puertas.